Che la salute passa dalla tavola ormai lo sappiamo!!
Per questo cerchiamo di non dimenticare di inserire nei nostri pasti i SEMI!
I super alimenti ricchi di proteine, fibre vegetali ed acidi grassi essenziali.
Tra i migliori abbiamo i semi di canapa, di lino, di chia, le nocciole, le noci, i pistacchi, i pinoli, i semi di girasole, di zucca, le mandorle, il sesamo e le arachidi.
Si possono aggiungere al muesli della colazione o ad insalate e pietanze salate durante il giorno.
I semi di lino sono i più ricchi di Omega-3, ma vanno triturati prima di essere consumati per assimilare tutti i principi nutritivi. Aiutano a livello cardiaco e contro il colesterolo, ma anche a livello intestinale.
I semi di zucca sono ricchissimi di zinco, aiutano a stimolare il sistema immunitario e a mantenere sana la prostata. Sono anche ricchi di ferro, fosforo, magnesio, manganese, rame.
I semi di Chia sono fantastici antiossidanti, aiutano l’intestino contro la stitichezza e sono molto ricchi di sali minerali, ma devono essere messi in ammollo prima di essere assunti.
I semi di sesamo sono ricchissimi di calcio oltre che ferro, magnesio, zinco e fibre.
I semi di canapa sono ricchi di amminoacidi e Omega-3
Aiutano a livello cardiaco e contro il colesterolo.
I semi di girasole contengono moltissimo magnesio ma anche omega-3 ed omega-6, vitamine B1 e B6, fosforo, manganese, rame, selenio.
Le noci sono eccezionali in quanto contengono una buona dose di Omega-3 che aiutano a livello cardiovascolare e inoltre contengono un amminoacido importante: l’arginina.
Le nocciole contengono vitamine B1, A, C ed E.
I pistacchi sono ottimi antiossidanti, hanno proprietà alcalinizzanti e notevoli quantità di vitamina B6 e rame.
Non facciamoli mancare nelle nostre ricette!!
